Có nên ăn chay chữa bệnh gan nhiễm mỡ?

Gan nhiễm mỡ là một trong những căn bệnh phổ biến nhất liên quan đến gan. Chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ. Nhiều trường hợp bệnh nhân gan nhiễm mỡ có suy nghĩ rằng ăn chay, kiêng thịt sẽ giúp giảm bớt lượng mỡ trong gan. Tuy nhiên, đây là một quan niệm sai lầm và phản khoa học.

Gan nhiễm mỡ là tình trạng khi mà lượng mỡ dư thừa tích tụ trong tế bào gan vượt quá mức cho phép, cụ thể là lượng mỡ vượt quá 5% trọng lượng lá gan. Có nhiều nguyên nhân gây bệnh như: nghiện rượu, thừa cân, béo phì, tiểu đường,… Đối tượng mắc bệnh cũng đa dạng mọi lứa tuổi và giới tính. Tại Việt Nam, căn bệnh này đang có xu hướng tăng chóng mặt.

>> Xem thêm: Giảm cân để chữa gan nhiễm mỡ có được không?

>> Xem thêm: Bồ công anh chữa gan nhiễm mỡ hiệu quả

ĂN CHAY CHỮA GAN NHIỄM MỠ-PHẢN TÁC DỤNG

Gan nhiễm mỡ không phải là căn bệnh quá nguy hiểm, nhưng nếu chủ quan không điều trị và can thiệp kịp thời thì người bệnh sẽ phải đối mặt với những biến chứng nguy hiểm, theo thống kê, có tới 10-25% bệnh nhân gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến xơ gan và khoảng 4% sẽ bị ung thư gan.

Bệnh gan nhiễm mỡ có mối quan hệ mật thiết với chế độ dinh dưỡng. Tùy vào khẩu phần ăn hàng ngày của bệnh nhân mà bệnh có thể được cải thiện hoặc trầm trọng hơn. Một sai lầm thường gặp ở người bệnh là thực hiện ăn chay, kiêng hoàn toàn thịt để giảm mỡ. Đây là biện pháp không khoa học. Nếu ăn chay nhưng ăn nhiều thì năng lượng vẫn dư thừa, tích tụ lại khiến gan nhiễm mỡ. Hoặc có nhiều trường hợp ăn chay nhưng lại sử dụng rượu bia thì bệnh không những không thuyên giảm mà còn thêm trầm trọng.

Ăn chay hoàn toàn, không ăn thịt không phải là biện pháp khoa học để chữa gan nhiễm mỡ
Ăn chay hoàn toàn, không ăn thịt không phải là biện pháp khoa học để chữa gan nhiễm mỡ

Riêng với các trường hợp chỉ ăn rau xanh để giảm béo, trị gan nhiễm mỡ, , biện pháp này có thể gây nguy hiểm cho sức khoẻ. Bởi điều này sẽ khiến cho người bệnh thiếu năng lượng khiến cơ thể đang từ dư thừa năng lượng đột ngột thành thiếu trầm trọng. Cơ thể không kịp thích nghi, làm suy giảm hệ miễn dịch, dễ gây thêm nhiều bệnh khác. Do đó các chuyên gia khuyến cáo, khi bị gan nhiễm mỡ, bệnh nhân có thể thực hiện chế độ ăn hạn chế thịt nhưng không nên kiêng tuyệt đối.

Ngoài ra cần chú ý phân bổ lượng thức ăn, đảm bảo bữa sáng ít nhất phải đạt 1/3 khẩu phần của cả ngày, sau đó là trưa, tối giảm dần. Đối với người bệnh gan nhiễm mỡ nặng nên chia khẩu phần ăn hàng ngày thành nhiều bữa nhỏ để giảm tải cho hệ tiêu hóa và gan. Để có thể xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp giúp hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ hiệu quả, người bệnh có thể tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sỹ chuyên khoa.

SAI LẦM KHI GIẢM CÂN CHỮA GAN NHIỄM MỠ

Bên cạnh quan niệm sai lệch về việc ăn chay chữa bệnh gan nhiễm mỡ thì nhiều người lại mắc sai lầm khi giảm cân chữa căn bệnh này. Như đã nói ở trên, một trong những nguyên nhân chính gây bệnh gan nhiễm mỡ là thừa cân, béo phì. Đây đều là những đối tượng có cân nặng vượt quá mức tiêu chuẩn, lượng mỡ tích tụ nhiều dẫn đến gan nhiễm mỡ.

Giảm cân là rất cần thiết ở người béo phì mắc gan nhiễm mỡ
Giảm cân là rất cần thiết ở người béo phì mắc gan nhiễm mỡ

Trên thực tế, những trường hợp này thường được khuyên nên giảm cân để hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ và cả béo phì. Tuy nhiên, người bệnh cần áp dụng một kế hoạch giảm cân khoa học và bền vững. Tuyệt đối không nên bỏ bữa, nhịn đói hoặc tập luyện quá sức, điều này có thể khiến bệnh tình nặng hơn và còn ảnh hưởng đến nhiều cơ quan khác.

>> Xem thêm: Ăn gì để chữa bệnh gan nhiễm mỡ?

>> Xem thêm: Thuốc chữa gan nhiễm mỡ

Do đó, để giảm cân hiệu quả và an toàn, người bệnh nên có chế độ dinh dưỡng hạn chế chất béo, sử dụng dầu thực vật thay cho mỡ động vật, hạn chế các món chiên rán nhiều dầu mỡ,…

Ngoài ra, thường xuyên vận động và tập thể thao để đốt cháy mỡ hiệu quả, đồng thời nâng cao sức đề kháng, đẩy lùi bệnh tật.

Phòng khám gan kim mã

HÃY ĐỂ CHUYÊN GIA TƯ VẤN CHO BẠN

Chúng tôi luôn mong muốn bênh nhân thuận tiện và được tư vấn trong thời gian phản hồi nhanh nhất. Hãy phản hồi cho chúng tôi để chúng tôi có thê phục vụ bạn tốt nhất